Beneficios del Cardamomo

Escrito por mundonatura10 05-03-2018 en Plantas. Comentarios (0)

El cardamomo, también conocido como cardamomo verde o cardamomo aromático, es una planta herbácea rizoma perteneciente a la familia de las zingiberáceas.

La planta proporciona una especia con el mismo nombre, perteneciente a la misma familia que el jengibre y la cúrcuma. 

Si quieres más información sobre la planta puedes ver este artículo.

Originaria de la costa Malabar de la India, esta planta es ampliamente utilizada en la gastronomía india y asiática, así como, de forma más sorprendente, en la gastronomía escandinava.

Es reconocido como la tercera especia más cara del mundo, después del azafrán y la vainilla.

Ya en el siglo VII a. C. se encuentran restos de cardamomo. Ha sido domesticado en el sur de la India a partir de cepas silvestres recolectadas en estado silvestre. En Europa, sabemos que esta especia ya se usaba en la Edad Media.

Tiene una fragancia muy fuerte. Por lo tanto, debe observarse la dosis antes de su uso.

En Europa, se utiliza principalmente en el pan de jengibre. En la India, es muy apreciado para aromatizar café o té. El cardamomo tiene el efecto de neutralizar la cafeína.

También se ha utilizado durante mucho tiempo en la medicina ayurvédica. Este enfoque, derivado de la tradición india, se considera la medicina holística más antigua del mundo. Sus beneficios y virtudes son numerosos.

Las virtudes y beneficios para la salud del Cardamomo

Es conocido desde hace mucho tiempo por su eficacia en el tratamiento de los trastornos digestivos. Se recomienda para el tratamiento de la acidez estomacal, estreñimiento, infecciones hepáticas y vesicales y gases intestinales.

Esta planta también demuestra su eficacia para:

  1. Tratar afecciones como resfriados, tos o bronquitis.
  2. Alivia eficazmente el dolor de garganta y boca.

Un estimulante natural con un efecto eufórico leve, el cardamomo también se puede utilizar para combatir problemas del sistema urinario.

Las mangas de cardamomo también ayudan a combatir la pérdida del apetito al mejorar la salud estomacal y estimular los jugos digestivos.

Además de promover el aliento fresco, sus muchas propiedades lo convierten en un aliado de las personas que siguen una dieta adelgazante.

Usos, dosificación, instrucciones de uso del Cardamomo

La forma más fácil de consumir cardamomo es por infusión. Usa las semillas de las plantas para dar sabor a tus tés y cafés. Para hacer esto, deje infundir 3 o 4 semillas durante unos 5 minutos.

También puede moler 1 cucharadita de semilla de cardamomo. Luego, deje que se infundan en 25 cl de agua hirviendo durante 10 minutos antes de beber.

Para refrescar el aliento, simplemente mastica sus semillas.

Este aroma con un sabor muy fuerte, limón y fresco, también puede acompañar sus platos.

Es una planta perenne con follaje perenne de hasta 2 a 3 m de altura.

Atención: no es resistente a temperaturas inferiores a 5 °C. Por lo tanto, se recomienda cultivarlo en invernadero caliente o en interiores, preferiblemente en un lugar luminoso pero alejado del sol.

Florece a finales de la primavera. Los frutos alcanzan la madurez en septiembre y se cosechan a medida que maduran. La primera cosecha tiene lugar tres años después de la siembra.

Se sabe que el cardamomo es seguro y con muy pocos efectos secundarios.

El consumo de esta planta es seguro para mujeres embarazadas y lactantes. Sin embargo, cuando se usa en dosis terapéuticas, es preferible consultar a un médico.